Treccia ripiena di marmellata di fichi, noci e mandorle

 

 

 

Ciao a tutti!

Dopo un mese di influenze e impegni vari è arrivato febbraio, e riesco finalmente a salutarvi.

Oggi vi voglio lasciare la ricetta della treccia ripiena di marmellata di fichi, noci e mandorle. Un dolce un po' calorico ma che secondo me è perfetto in queste fredde giornate d'inverno.

 

 

Ingredienti:

325 gr di farina

125 ml latte

12,5 g di lievito di birra (1/2 panetto)

60 gr burro

50 gr zucchero

1/2 uovo

1 limone non trattato

1 vasetto di marmellata di fichi

noci

lamelle di mandorle

2 cucchiai di zucchero di canna

 

 

 

In una ciotola mescoliamo il latte con il lievito che abbiamo sbriciolato con le mani, aggiungiamo il burro fuso, lo zucchero, mezzo uovo sbattuto, la scorza di un limone e la farina. Iniziamo a lavorare con le mani per circa 8-10 minuti. Mettiamo la pasta in una ciotola e la copriamo con della pellicola trasparente e un canovaccio. La lasciamo riposare un'ora nel forno spento.

Passato questo tempo stendiamo la pasta facendo un rettangolo e lo intagliamo come vedete qua sotto.

 

 

Stendiamo la marmellata di fichi e aggiungiamo sopra le noci sbriciolate e le lamelle di mandorle.

Chiudiamo prima i due lembi alle estremità, così da non far uscire durante la cottura la marmellata e poi iniziamo a fare la treccia con gli altri lembi di pasta. Spennelliamo con l'uovo e cospargiamo la superficie con lo zucchero di canna. Il risultato prima della cottura è questo.

 

 

 

Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.

 

La potete fare anche prima ma vi consiglio di servirla tiepida perché è fenomenale.

 

 

Spero presto di riuscire a mostrarvi alcuni cambiamenti che ho fatto qui in casa!! Un abbraccio

 

 

Elisa

 

 

Buon Natale!!

Oggi un post veloce veloce.... Solo per augurarvi un felice e sereno Natale!!

 

Vi lascio con queste due foto.

Ho pensato di accompagnare i miei regalini di Natale con questi sacchettini.

In alcuni ho messo la mitica e famosa granola di Irene - Valdirose, per chi ancora non lo avesse, vi consiglio assolutamente di comprare il suo libro "Quello che piace a Irene" perché oltre alle ricette semplici e squisite ha delle foto stupende.

 

 

Gli altri sacchettini invece li ho riempiti con dei biscotti. Alcuni sono semplici biscotti con le pinole. Altri invece, quelli a forma di stella, sono gli "Speculoos", famosi biscottini con cannella e zucchero di canna che io adoro.

In questo caso la ricetta l'ho presa dal libro di Rossella Venezia, "Profumo di biscotti".

Ma può darsi che sia anche sul suo blog - Vaniglia Cooking che vi consiglio comunque di andare a visitare perché ci sono tante ricette deliziose.

 

Ora vi saluto, ho un buffet di pesce da preparare per stasera per 16 persone...

e mi sta venendo l'ansia neanche i concorrenti di Masterchef al pressure test....ah ah ah...

 

Buon Natale a tutti voi!

 

 

Un bacione

Eli

 

 

 

Un regalo per voi - festeggiamo un anno del blog!!!

 

 

 Il 14 ottobre 2013 ho trovato finalmente il coraggio di mettere da parte la mia timidezza e scrivere il mio primo post.

 

 Non è sempre facile trovare il tempo per scrivere sul blog, soprattutto da quando sono rientrata a lavoro dalla maternità.

 

Ma lo faccio perché mi rende felice!

 

Per ringraziarvi, ..voi che mi leggete... che mi lasciate commenti... che mi seguite, ho deciso di farvi un regalo.

Una di voi potrà scegliere un paio di orecchini tra i modelli pubblicati.

 

Basterà lasciare un commento

 sotto questo post entro le 24 del 14 novembre!!

 

Se vorrete iscrivervi al blog mi farà senz'altro piacere ma non è obbligatorio!

 

 

 

 Ancora grazie di cuore e in bocca al lupo!!

Elisa

 

Torta di mele

Buongiorno a tutti e buon lunedì!!
Vi lascio con la ricetta della torta di mele fatta ieri. Visto che il mio ometto è malato ci consoliamo mangiando dolci!!

3 - 4 mele

2 tuorli

50 gr di burro

100 ml latte

180 gr farina

150 gr zucchero

1 cucchiaino di lievito

 

 

Ho tagliato le mele a spicchi.

Ho montato i tuorli con lo zucchero. Ho aggiunto 30 gr di burro fuso, la farina setacciata e il lievito. Ho inserito le mele in verticale una accanto all'altra dentro l'impasto. Ho fuso il burro rimasto (20 gr) e l'ho versato sopra la torta. Ho cosparso con 3 cucchiaini di zucchero. Ho cotto in forno a 180° per 30 minuti.

 

 

Buona settimana!

A presto

Elisa

Buone Vacanze

 

 

E' tantissimo tempo che non scrivo qui sul blog!! Mamma mia non me ne ero resa conto!!  In questi mesi ho fatto tante cose e spero di riuscire presto a farvele vedere per bene!!

 

Tra una settimana finalmente sarò in ferie.....

Anche questa estate la passeremo a casa ma l'importante è staccare la spina dai ritmi che abbiamo durante l'anno.

 

 

Voglio passare tante giornate nell'orto di mio papà..

 

 

 

 

Voglio cucinare taaaante cose buone...

 

 

Voglio godermi la mia stanza all'aperto...

 

 

 

Se il tempo ce lo permetterà voglio andare qualche giorno al mare..

 Voglio stare a casa, godermi la mia cucina e fare tanti fusi di lavanda...

voglio lavorare all'uncinetto...

Voglio andare in giro per la città fingendomi una turista...

 

 

E voi che programmi avete?

Buone vacanze e auguro a tutte voi di passare tanto tempo come più vi piace!!

 

un abbraccio grande..

 

 

 

 

 

Elisa

 

 

 

ps: queste sono alcune foto che ho fatto con il cellulare e pubblicate su instagram se volete seguitemi anche qui !!  

A tutto crochet

Come vi dicevo nel post precedente anche se il blog è stato fermo per un pò di tempo, io non sono certo rimasta come si dice, con le mani in mano!!

Ultimamente sto lavorando tanto con l'uncinetto. E così piastrellina dopo piastrellina è venuto fuori anche questo cuscino.

Inoltre mi sono innamorata degli orecchini all'uncinetto.

Non riesco più a smettere di farli.. Mi diverte tanto, mi rilassa ed è un lavoro che non mi porta via tantissimo tempo.. di solito lavoro la sera, quando i bimbi sono a letto e io e mio marito ci rilassiamo sul divano. Che dite continuo??

E visto che ultimamente sono fissata con l'uncinetto non potevo certo lasciarmi scappare queste scarpe!

Vi piacciono??

Un bacione!!
A presto 
Elisa

Aria di primavera

Mi rendo conto che sto trascurando un po' il blog. Purtroppo ci sono sempre cose più importanti da fare durante la giornata e così mi ritrovo alla sera stanca morta e con un solo pensiero in testa..."andare a letto prima possibile".. poi se ci mettiamo la bronchite che ha preso l'ometto e i preparativi per la festa del primo compleanno della piccina, non sono proprio riuscita a fare altro!!

 

Lunedì mattina ho pulito casa e riordinato dopo la festa di domenica (alla fine eravamo in 37 di cui 9 bambini che correvano su e giù per tutta la casa!! ).
 

Il mio ometto di cinque anni quando ha visto che iniziavo a mettere in ordine mi ha chiesto di non togliere le bandierine né tanto meno di sgonfiare i palloncini.

 

Lì per lì gli ho detto di sì pensando che comunque l'avrei fatto il giorno dopo e invece sono ancora in giro per casa. Mi sono resa conto che mi mettono allegria  e poi con tutto quel rosa intorno mi sembra di essere già in primavera!!

Che ne dite? A voi non vi mettono di buon umore?

a presto

Elisa

mercato antiquariato di Lucca

Ogni terzo sabato e domenica del mese, si svolge nel centro storico di Lucca il mercato dell'antiquariato. 

 

 

Il sabato mattina mi piace andare in giro per la città con mio marito e i bambini.

Se poi è il terzo sabato del mese mi piace ancora di più.
 

Quello di Lucca è un mercato abbastanza grande, ci sono più di 200 espositori. Mi piace  guardare tra i banchi e ammirare le vie e le piazze della città come se fossi un turista. 
 

Dopo un giro al mercato dell' antiquariato è ormai nostra tradizione, una sosta al forno per comprare la focaccia e poi.. tutti casa contenti.. grandi e "piccini"!! 

Questi caratteri tipografici che formano la parola "home" sono stati il mio acquisto al mercato.. Vi piacciono?

Se passate da Lucca vi consiglio un giro al mercato dell'antiquariato perché vale veramente la pena!

A presto!!

 

Elisa